ООО ППФ «Фантом»
Вся продукция производится на современном оборудовании и проходит контроль качества (342) 283-80-12 Отдел продаж Написать нам: phantom52@mail.ru, 2838012@mail.ru

ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ

  • ВУК
  • РИК
  • ГАММА-Д
  • РИК-Д
  • ВИК
  • БЕТА
  • ГАММА
  • ВУК-Ф

    Продукция » РИК-Д » ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ

     

    Средство дезинфицирующее с моющим эффектом "РИК-Д"

    Инструкции разработаны Федеральным бюджетным учреждением науки "Научно-исследовательский институт дезинфектологии" Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ФБУН НИИ Дезинфектологии Роспотребнадзора) совместно со специалистами ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии.

     

    1. Назначение

    Дезинфекция и технологическая мойка оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений на предприятиях пищевой помышленности.

    2. Описание.

    Порошок относится к типу щелочных моющих средств и представляет собой смесь поверхностно-активных веществ и неорганических компонентов.

    Хорошо растворяется в воде.

    Неимеет запаха, не пылит.

    Не вызывает коррозии металлов.

    Срок годности 3 года.

    Срок хранения рабочих растворов 72 часа.

     

    3. Описание

    Порошок от белого до серовато-кремового и розового цвета.

    Средство хорошо смывается водой, не оставляет налета на промытой поверхности.

    В процевве промывки и дезинфекции седство не вызывает коррозии металлов.

    Не вызывает аллергию.

    Не содержит хлора!

     

    4. Упаковка.

    Пластиковые ведерки по 1 кг, 5 кг.

    Бумажные мешки 4-5 слойные с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг.

    По желанию заказчика возможны другие варианты упаковки.

     

    5. Технологические режимы обмывки

    ИЗ ПРАКТИКИ ПРИМЕНЕНИЯ

      Вид   очистки

    Подготовка моющего раствора

    Результат после обработки

    Поверхность мясорубки, разобранные секции и детали

    100 г на 10 л воды, тем-ра 50ºС.                       

    1% р-р готовится методом перемешивания с мешалкой до полного растворения. Р-р наносится распылением.             Одно ополаскивание через 30 мин. горячей водой (40-60ºС).                                   

    Моющий р-р хорошо смывается горячей водой, не оставляет пятен, налета, не коррозирует металлическую поверхность.         Результаты бактериологического контроля оборудования – соответствуют требованииям    СанПиН-123-5777-91

    Внутренняя емкость, поверхности, обжарочная ванна

    3 кг на 400 литров воды  тем-ра 80-90ºС.                         Моющее средство растворялось непосредственно в обжарочной ванне.  Система работала на циркуляции, в рабочем режиме.                                                                           Через 1,5 часа двукратное ополаскивание горячей водой    (40-60ºС).                      

    Автомолцистерны, ванны для сыворотки, тележки, автоматы по расфасовки продукции в пленку («фин-пак»),    автоматы  для расфасовку в бумажные пакеты  (ТБ-7», Пюр-Пак», Т/К), ТУМов, сепаратора, маслоизготовителя

    Мойка осуществлялась раствором конц. от  0,55% до 0,7%, тем-ра 40-60ºС, в течение 30-40мин.                                 Двойное ополаскивание.

     

     Смывы после обработки удовлетворительны на 100% (54 смыва с оборудования на наличие БГКП, бактерии группы кишечной палочки)

    Обработка столов, панелей, дверей, полов, оборудования, варочных  котлов-реакторов, инкубатории, цеха выращивания птицы, производственная лаборатория.

    1-2% раствор средства (10-20г на 1л горячей воды ţ- 40-60ºС )   наносился на загрязненную поверхность и выдерживался   30-40мин, затем ополаскивание.

    Смывы после обработки удовлетворительны на 100%.

     

    Коптильные камеры, дымоходы, воздуховоды, жарочные шкафы

     

     

    Первичная обработка – 20-25г  на 1литр горячей воды (тем-ра 70-80ºС). Раствор наносился на загрязненную поверхность и выдерживался 30-40 минут.                                                                 При   автоматической   мойке   промывка раствором в течении 15 -20 минут. Последующая обработка:  10г на 1литр горячей воды (тем-ра 40-60ºС).                                                                     При ручной мойке смочить поверхность, выдержка 10-20мин, протереть щеткой, смыть водой.                                                   При необходимости операцию повторить.                              Двойное ополаскивание.

     Санитарное состояние вымытых камер соответствует нормам санитарного контроля.

    Бродильные  танки трубопроводы, оборудование варочного цеха.

     

    Необходимый эффект обработки оборудования достигается при концентрации в рабочем растворе 1-2%.                                  Заливали 1-2% раствор средства (100-200г на 10л горячей воды ţ- 40-60 ºС )  и выдерживали   30-40 минут, затем ополаскивание.

    Хорошо растворяет остатки белков, дрожжей, хмелевых смол, красящих  и дубильных веществ.

    Возможность использования, как для ручной, так и для машинной мойки.

     

    Комбинат питания и ресторан.

     

     

     

    Моющий раствор готовился при растворении в 1л воды:             Мойка посуды (вручную, в посудомоеч машине)- 3-5 г;                 Мойка кухонного оборудования - 8-10 г;                             кастрюль – 8-10г;                                                                   Жировые, белковые пригары – 10-15г , выдержкой 10-15мин;   Обработка помещений  - 10-20г, выдержка 20-30 мин;                 Обработка сан.узлов  -  15-25г с выдержкой до 30мин;                 Чистка канализаций от жировых загрязнений - 150-250г

     

    При применении раствора для мытья посуды и кухонного оборудования обязательно двойное ополаскивание водой.

    Нестандартных смывов нет.

    Помещения, сауны, ванны, душевые кабины, бани, сан. узлы

    Использовался 1% раствор, ţ- 40-60ºС, время выдержки 5-20минут, в зависимости от вида обработки, с последующим двойным ополаскиванием.

    Нестандартных смывов не было.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

      Назад   Наверх